Production solaire de sel

Au sud du Bénin sur la commune de Ouidah, les femmes pratiquent l’activité traditionnelle de cristallisation de sel par chauffage et évaporation de la saumure, obtenue à partir de la filtration de sédiments terreux salés. Cette méthode favorise la déforestation aux alentours des salines.
Le projet prévoit d'amorcer un nouveau mode de production de sel, par séchage solaire de la saumure, en aménageant les méthodes existantes pour maintenir cette activité ancestrale en déclin, en la conciliant avec la protection de la mangrove. 
Parallèlement, des actions de sensibilisation à la protection de l’environnement sont menées auprès de la population.