CONSERVERIE DE TOMATES
La tomate est un produit de base dans l’alimentation au Bénin. Le site de Kpomassé, est réputée pour sa culture.
Un atelier de conserves de tomates permettra de valoriser les surplus de récolte par la transformation et de donner accès à cette denrée de base de l’alimentation, à coût modéré, à toute période de l’année.
La formation et la pratique de techniques de conservation augmenteront les compétences des femmes et leur assureront des revenus complémentaires ainsi qu’aux divers acteurs de la filière.
La souveraineté alimentaire sera soutenue par une valorisation des produits locaux et la construction d’une filière locale.
OBJECTIFS
Valoriser les produits locaux
Eviter les pertes post récolte
Assurer des revenus complémentaires aux divers acteurs de la filière
RESULTATS
Une unité villageoise de conserves de tomates à Kpomassé
Des villageoises formées aux techniques de conservation de tomates
Des revenus complémentaires pour 15 villageoises associées à la fabrication
5000 conserves produites la première année, avec un objectif de 15000 ensuite
Un accès facilité à la tomate à toute époque de l’année
